“猪干有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。 禁忌人群 患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。”
食材明细
芹菜炒猪干的做法步骤
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1猪肝买来清洗干净后，切片盛入碗中，加入清水，加入适量的盐，泡30分钟（因为肝脏是排毒的里面会积累很多毒素）。30分钟后捞出猪肝，再清洗一下，沥干水放入适量生粉、料酒拌匀 待用
2
芹菜洗净，摘掉叶子，切成段3
干辣椒也切成段
4
蒜姜切末，蒜苗切成段
5
起锅烧油，油热放姜蒜末炒，再放干辣椒香后放入猪肝，炒变色后，放入芹菜和蒜苗杆继续翻炒，炒一会儿就放入少许的盐和鸡精、蒜苗叶炒匀即可
6
盛出
7
要用大火爆炒呦
所属分类：
气血双补
