“热爱美食的人一定都看过《寿司之神》纪录片，纪录片讲述的就是日本的“寿司之神”——91岁的小野二郎和其所体现的匠人精神。 小野二郎创立的寿司店“数寄屋桥次郎”只有十个位子，连卫生间也没有，但是从2008年开始就已连续7年被评为了米其林3星餐厅。 二郎每天早上都会亲自前往筑地市场购买新鲜食材，让每一样食材都处于最美妙的时刻被客人们享用。为使章鱼口感柔软，他会用力按摩章鱼50分钟；为让米饭热度维持在人体体温，随时挥着大蒲扇控制温度。 他整个人生中只有一件事：不断超越自己，做出更美味的寿司。如果你是寿司的爱好者，去日本的时候一定不能错过。 虽然我们无法达到如此高超的手艺，但是简单的寿司在家也能做。”
食材明细
家常易做寿司卷的做法步骤
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1寿司米饭煮熟晾凉，胡萝卜、黄瓜、蛋皮、火腿肠分别切成丝。
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寿司米饭中加入寿司醋，搅拌均匀。
3
铺一张海苔在寿司板上，均匀地铺上米饭。
4
把切成条的原材料都放在米饭上，按口味需求加酱
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用寿司板把米饭卷成卷。
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刀沾水（防止粘），把寿司卷切成小块。
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所属分类：
日本料理
