小朋友最喜欢的西瓜饼干

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  黄油室温软化至软膏状，加入糖分，用手抽打匀，黄油不用打发不用打发不用打发！

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分次加入蛋白液，分2次或3次加入都可以，黄油和蛋白液充分搅匀后再加下一次。依然是用手动打蛋器操作就可以了

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筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌揉成面团

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面团分成3份，西瓜瓤部分175克，加入3克红曲粉揉匀，原色面团什么都不加的82克，西瓜皮部分120克，加入2克抹茶粉揉匀

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原色面团和抹茶面团分别用保鲜膜包好。红色面团揉成长条状，大家可以用纸巾筒来整形，用保鲜膜包住面团，塞进纸巾筒，2边拧紧，这样面团就很圆哦

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整形好的红色面团，连着纸巾筒一起，放进冰箱的冷冻室，就是结冰的那层，冷冻30分钟

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取出冷冻好的红色面团，去掉纸巾筒和保鲜膜，把原色面团擀成长方形面片，用原色面团包住红色面团

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包好保鲜膜后再放进冰箱冷冻层冷冻30分钟

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把绿色面团也擀成面片，包在原色面团外面，保鲜膜包好，放冰箱冷冻室冷冻3个小时。擀面团的时候，下面最好铺张保鲜膜，不然面团容易黏住硅胶垫

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取出面团，去掉保鲜膜，把前段不平整部分切掉，切成0.5mm的圆片

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把圆片从中间切开，用手指轻按上几颗芝麻，摆进烤盘，记得2面都要沾上芝麻哦，烤箱200度预热

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200度，中层，11分钟

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