可可双色蛋饼

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2013/02/20/20130220110745826989680.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
““突然而至的灵感，却有个懒散的收尾。原本想到的是双色蛋卷，动起手来却懒得卷卷儿。卷起来叫蛋卷儿，不卷就叫蛋饼吧。没有特意去考究花纹，随性为之。” ”

食材明细

主料

可可双色蛋饼的做法步骤

  • 可可双色蛋饼的做法步骤：1
    1
    准备用料
  • 可可双色蛋饼的做法步骤：2
    2
    黄油和糖粉一起倒入碗中，隔水加热至黄油融化
  • 可可双色蛋饼的做法步骤：3
    3
    搅拌均匀
  • 可可双色蛋饼的做法步骤：4
    4
    分次加入鸡蛋
  • 可可双色蛋饼的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀
  • 可可双色蛋饼的做法步骤：6
    6
    筛入低筋粉
  • 可可双色蛋饼的做法步骤：7
    7
    拌匀
  • 可可双色蛋饼的做法步骤：8
    8
    取30克面糊放入另一个碗中，加入可可粉
  • 可可双色蛋饼的做法步骤：9
    9
    拌匀
  • 可可双色蛋饼的做法步骤：10
    10
    蛋卷模预热后，挖一勺原味面糊在中央，再挖少许可可面糊，在原味面糊上划出花纹
  • 可可双色蛋饼的做法步骤：11
    11
    夹好，两面各烤2-3分钟
  • 可可双色蛋饼的做法步骤：12
    12
    两面金黄，取出晾凉
    • 花纹可以根据自己的喜好随意设计勾画。每次的可可面糊不宜取用过多，否则花纹就会变成一片趁热把蛋饼卷起来，就是可可双色蛋卷了。 -使用的厨具：模具锅、炖盅
    所属分类： 烘焙  

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