“小时候姥姥做的红烧肉特别好吃，肥肉不腻，今天终于做出了不腻的肥肉”
食材明细
红烧肉的做法步骤
-
1把解冻的五花肉切成小方块
2
用烧开的热水焯一下
3
用清水冲洗掉表面浮沫
4
锅中热油，放入几颗冰糖
5
待冰糖炒成红色、冒泡，糖色就炒好了
6
把肉放入锅中翻炒，使其上色均匀
7
加料酒、酱油，放入葱段、姜片，大料，
8
锅中加适量水，淹没肉块，放适量盐
9
盖盖儿炖约1.5-2小时即可，过程中根据情况添水或盐
10
只有炖的时间久，肥肉才可以不腻又好吃
