“西红柿和鸡蛋的搭配一直都广受人们喜爱。西红柿炒鸡蛋，西红柿鸡蛋汤，西红柿鸡蛋打卤面，就连蛋包饭最后挤上的都是浓浓的番茄酱，这道菜不但颜色漂亮，而且有营养又美味。在豆浆、豆腐脑，粽子甜咸之争过后，又出现了西红柿炒鸡蛋是放糖还是放酱油的争论，我是东北人，菜是甜的可以接受，因为东北很多菜都是酸甜口，但是甜的不下饭也是真的。如果糖和酱油都放一点点，那么味道就很奇妙了。”
食材明细
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
-
1准备两个西红柿，洗干净，开水烫去皮，纯属个人习惯
2
三个蛋
3
鸡蛋打散，蛋液里加一勺白开水蛋更嫩
4
烫好去皮的西红柿切块
5
锅里放油炒鸡蛋
6
盛出备用
7
切葱花
8
锅里放油爆香葱花
9
放入西红柿，炒
10
一点点糖哦，提味用的，不会很甜
11
一点点酱油，也是提味用的，差不多刚才糖勺子的两勺的量吧，很少的。
12
放盐调味
13
炒炒炒炒，炒出汁水
14
放鸡蛋，让鸡蛋都包裹上番茄汁
15
出锅啦，给我一碗大米饭
16
