“之前就想做这道菜，可是嫌费劲一直懒得做，今天是第一次尝试。还不错，超乎我想象”
食材明细
拔丝地瓜的做法步骤
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6把地瓜洗干净，去皮，切成滚刀块
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锅里烧开水，把地瓜放入，煮至2-3分钟后捞出，过凉水，控干水分
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将控干水分的地瓜，均匀的撒上淀粉抓均匀
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锅里倒油，烧至6-7成热，倒入地瓜炸，期间用漏勺翻滚均匀，炸6-8分钟捞出控油备用
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准备干净的裹，放一大勺子水，加入一大勺白糖，小火熬，慢慢的起大泡，顺时针勺子搅拌，直至大泡变成小泡，倒入地瓜快速翻炒，把糖浆均匀的裹在地瓜上，装盘，用筷子拉丝
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虽然做这道菜用了好几个步骤，但是很值得。自己在家做干净卫生。
所属分类：
东北菜
