肉炒茭白

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  将肉洗干净，切成片，待用。

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将辣椒洗干净，切成段，待用。

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将茭白洗干净，切成如图片状，待用。

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等油开了，放入切好的肉片，炒制七八成熟。

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等肉炒的差不多，放老抽，均匀上色。

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等肉上色均匀以后，放入茭白，翻炒均匀。然后放盐和一点水，翻炒至五六成熟。

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等茭白炒至五六成熟，放入辣椒，继续翻炒直至熟透。

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等茭白体积变小，变软，就可以盛出享用了。

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