“超市的切块羊腿做活动，看着这色都馋的不行，外面卖的不干净也没自个做的好吃，趁特价买回自己烤，半斤羊腿价才20元。加上葱姜蒜孜然粉等调料费也不过5块吧，甚至加上电费工费总共也就30吧（我的人工费少得可怜吧/”
食材明细
孜然烤羊腿的做法步骤
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4冷水冲洗羊腿肉，去血水，用厨房用纸吸干水分.
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葱姜碎切碎，放入调菜盘，撒入料酒和生抽、盐，带手套抓匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制1小时。
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为避免葱姜蒜颗粒烤焦影响口感，烤前刷掉腌肉上的调料颗粒，放入铺了油的烤盘（如有锡纸，烤架上铺一层锡纸更好，我的锡纸用完了忘记买，就凑合用烤盘），在肉上刷上一层油和少量蜂蜜，再往肉上撒入厚厚一层孜然粉，烤箱预热后，连盘放入烤箱。
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放入中层，220度开烤，先烤20分钟，再取出反面，刷油撒孜然粉，有辣椒粉再撒些辣椒粉更香！再放入烤箱烤10分钟，即可取出食用！再烤就会烤焦，我的小烤箱计时器坏了，错过时间，近20分钟才想起，上层已烤焦，所以就未拍成品图，但口感焦脆，味道极好！
1.我烤前参照过别人烤羊腿的时间，一般40-60分钟，我自己烤，因为已切块，先烤20分钟即已熟，反面是为了把反面烤脆，色泽更鲜美！ 2.我这次买的羊肉瘦肉多，其实肥瘦相间的烤出来油滋滋的更好吃！
