“研究菜谱，每日一菜，都是为（喂）孩子。可孩子偏偏不领情，孩子不爱吃肉，爱吃青菜。于是就得在菜的造型和颜色上下功夫了。 而且，研究发现两种蔬菜都含有调节血压与保护神经的钾元素，胡萝卜含有的叶酸、维生素C和E比芹菜多1倍，还蕴藏着不少芥子油———糖甙，而芥子油是一种抗癌物质，故常吃胡萝卜可减少罹患癌症的危险。”
食材明细
红油芹菜的做法步骤
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1家常菜，清洗胡萝卜、芹菜，切肉片待用
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胡萝卜切片
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可以用模具造型
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芹菜过水焯
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热油里先放精盐不崩油锅，翻炒肉片
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放入焯好的芹菜
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加些米醋，根据个人口味适量，据说米醋还可以让芹菜颜色更绿
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出锅前倒入一勺红油辣子炒匀即可
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红油辣子可以根据个人口味选择加还是不加，喜欢微辣感觉的可以加，不加红油的芹菜会更绿的。
所属分类：
气血双补
