花式红烧肉

https://st-cn.meishi.cc/r/209/97/8899459/s8899459_147848849065245.jpg的做法
上次我发了一张红烧肉的照片,没想到很多姐妹都在问做法。其实我做的红烧肉非常简单,不需要炒糖色,也不放大料的哦!仅需的几样调料,就可以轻松做起~ 我做红烧肉的精髓,就是小火慢炖,慢慢的烧着,最重要的是肉里面的油绝对已经熬出来了。肥而不腻,颜色鲜亮,就是这款红烧肉最大的亮点。现在跟我一起来看看,花姐红烧肉的做法吧~

食材明细

主料
辅料

花式红烧肉的做法步骤

  • 花式红烧肉的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 花式红烧肉的做法步骤:2
    2
    五花肉切成2-3厘米的块状
  • 花式红烧肉的做法步骤:3
    3
    焯1-2分钟肉后捞出
  • 花式红烧肉的做法步骤:4
    4
    煸炒五花肉
  • 花式红烧肉的做法步骤:5
    5
    加入调料调味
  • 花式红烧肉的做法步骤:6
    6
    加冷水继续煮制五花肉
  • 花式红烧肉的做法步骤:7
    7
    小火慢炖30分钟
  • 花式红烧肉的做法步骤:8
    8
    铲压锅里的肉
  • 花式红烧肉的做法步骤:9
    9
    装盘
  • 花式红烧肉的做法步骤:10
    10
  • 小技巧: 1、在挑选五花肉的时候要注意,优质的五花肉层层肥瘦相间,肥瘦适当,最好带点皮,那样烧出来的味道,非常的香,有嚼劲。2、在炖红烧肉的时候,你也可以根据个人口味加适量的腐乳或醪糟汁来调味,口感也是非常的棒哦!3、做红烧肉的时候,很多姐妹喜欢用红糖或者白砂糖,但我想说,用花姐黄冰糖最好,这个是我做这款红烧肉的真秘笈。它的成分很天然,不仅增加了肉的鲜味,还让肉质的颜色非常鲜亮,味道一级棒!
    所属分类: 闽菜   西北菜  

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