“虾含有丰富的营养成分，配上蛤蜊熬成粥，鲜美无比。”
食材明细
蛤蜊明虾粥的做法步骤
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1准备食材。
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蛤蜊提前放淡盐水浸泡20分钟，让其吐净泥沙和杂质。
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明虾去头对背切，去除虾线洗净。姜切丝，葱切葱花，蛤蜊洗净备用。
4
锅里适量水烧开，倒入洗净大米不停搅拌以防粘锅，以大火煮开后转文火慢慢熬煮，煮至大米软烂粘稠。
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倒入蛤蜊、明虾、姜丝搅匀。
6
煮至蛤蜊开口，调入辅料，继续煮一会儿，待蛤蜊完全断生，撒入葱花搅匀即可。
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盛入碗里。
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1.蛤蜊一定要鲜活、干净、不带泥沙，不然影响粥的味道和口感。
2.蛤蜊本身带咸味，不要多放盐。
