土豆炖排骨

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  排骨洗净放入锅中焯水 放入几片生姜 加冷水跟排骨齐平即可 水开后煮5分钟 捞起来洗净干备用 生姜切片 大蒜葱切丁 八角香叶洗净备用

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土豆去皮 斜刀切备用

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入油 放葱姜蒜煸炒

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下入排骨煸炒

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倒入半勺料酒 生抽老抽 翻炒均匀 使排骨均匀上色

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加水 水一次性加到位 八角跟香叶放入 大火烧开后转中火炖30分钟

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撒入适量盐 按自家口味来

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放入土豆 盖上锅盖炖20分钟

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待汤汁收干以后 散上葱花 就可以起锅了

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