红烧肉

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主料

辅料

把肉放入热水中抄一下，转入高压锅放入准备的所有材料，放入料酒及少许盐放高压锅闷顿

闷肉过程中把鹌鹑蛋煮熟剥皮备用！五花肉闷好后捞出汤及材料都不要只要肉就可以了，放好备用！

起锅烧油油热放入一大勺白糖！把糖熬化倒入鹌鹑蛋和五花肉翻炒！让肉和蛋被糖包裹倒入味达美，加入少许酱油翻炒下加入水莫过五花肉盖锅大火收汁！

汁以收好准备出锅

没有高压锅的亲就小火慢炖哟！高压锅快些，而且闷出来的肉不腻的！不用鹌鹑蛋也可以放鸡蛋也可以不放的亲，看你喜欢，喜欢的亲就点下关注吧！

所属分类：闽菜西北菜