老醋木耳花生

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木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,是中老年人心血管的保护神,身体的清道夫,常吃木耳能够降血压降血脂,清肺排毒,增强肺动力。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。 现在的空气质量不太理想,经常会出现雾霾天,所以经常吃点儿黑木耳,还能帮助去除肺中的有害物质,使呼吸更加顺畅。 这道老醋木耳花生,是凉拌菜,酸甜适口,木耳与花生米的搭配,更加的香脆上口,作为下酒菜可真是很不错哦!

食材明细

主料
辅料

老醋木耳花生的做法步骤

  • 老醋木耳花生的做法步骤:1
    1
    提前泡发的木耳放煮锅里焯烫一下捞出后过凉水;
  • 老醋木耳花生的做法步骤:2
    2
    炒锅里倒入食用油,倒入花生米听到噼啪声后关火,将花生米倒出来晾凉;
  • 老醋木耳花生的做法步骤:3
    3
    调个拌汁:将0.5小勺白糖、1小勺生抽、2小勺陈醋,拌匀后待用;
  • 老醋木耳花生的做法步骤:4
    4
    将木耳花生放碗里,倒入调好的拌汁;
  • 老醋木耳花生的做法步骤:5
    5
    炒锅里倒入食用油,放入蒜末、小辣椒圈炒香;
  • 老醋木耳花生的做法步骤:6
    6
    将炒好的蒜末趁热倒在木耳上;
  • 老醋木耳花生的做法步骤:7
    7
    再撒上一点香菜末,拌匀即可食用。
  • 老醋木耳花生的做法步骤:8
    8
  • 调拌汁里的生抽有咸味,就不用再放入食盐了。
    所属分类: 闽菜   早餐  

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