“ 这道菜是在水煮肉片的基础上改用了羊肉片，家里人都喜欢吃羊肉片，买来现成的羊肉片还不用自己切了，用水煮肉片的做法做非常的好吃还省事！用了六月鲜酱油，味道更加鲜美了，六月鲜酱油真的很好！祝福大家2017年红红火火！ 水煮肉片属于渝菜、川菜中著名的家常菜 ！吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，特点是麻、辣、鲜、香！”
食材明细
水煮羊肉片的做法步骤
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1小油菜，羊肉片，六月鲜酱油
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小油菜洗干净，大的一切两开
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锅底油，放入葱姜蒜煸香，加入豆瓣酱煸香
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加入小油菜
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翻炒，加入料酒
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加入六月鲜酱油，加入水
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煮熟后把油菜捞出放入大碗中
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剩下的汤，加入羊肉片
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加入味精，加入六月鲜酱油
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羊肉变色就熟了
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一起羊肉连汤汁一起倒入装有油菜的大碗里
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在肉片上，把葱末，蒜末，小辣椒，花椒（把花椒提前炒熟），放肉片顶上
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锅里放入油做热后，趁热浇在大碗里的小辣椒上，（油一定要很热了，浇在上面把辣椒直接浇熟了）
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因为郫县豆瓣酱就很咸了，可以不放盐或少放点！
辣椒根据自己口味调整多少！
最后一个环节油一定要很热了，浇在上面把辣椒直接浇熟了！
