排骨豆角焖卷子

https://st-cn.meishi.cc/r/220/57/6326970/s6326970_148609702709508.jpg的做法
从前两年开始,流行吃“忆苦思甜”饭,各种大食堂,铁板凳等一系列红色主义饭馆兴起在我们周围。许多人都是为了那里的氛围环境和农家饭去忆苦思甜的。更准确地说,大家是去找寻那个年代情怀的。有的人深深的经历过,也有的人是听说过而特地去感受的。时常地回首一下过去,知足一下现在,憧憬一下未来是能给人肯定和希望的。 前些天和朋友们在一个主题饭馆怀旧。一大盘子排骨豆角粘卷子端上桌来,大家齐刷刷地举起了筷子,都说最爱吃道菜,怎么都吃不腻。

食材明细

主料
辅料

排骨豆角焖卷子的做法步骤

  • 排骨豆角焖卷子的做法步骤:1
    1
    排骨洗净,放入锅中加入足够的水,大料,姜片,蒜瓣,葱段小火炖40分钟左右(如果省时也可用高压锅排骨模式)如果不放排骨也是可以的,那就忽略此步。
  • 排骨豆角焖卷子的做法步骤:2
    2
    炖排骨的过程中,豆角洗净掰成小段。
  • 排骨豆角焖卷子的做法步骤:3
    3
    五花肉切片。
  • 排骨豆角焖卷子的做法步骤:4
    4
    和面。面不要和得太硬。水要一点点放。活好面饧20分钟。
  • 排骨豆角焖卷子的做法步骤:5
    5
    排骨炖好后,另起锅,锅中放入油,油热后放入大料姜片葱花,煸香后放入五花肉煸炒至变色。
  • 排骨豆角焖卷子的做法步骤:6
    6
    将炖好的排骨和排骨汤倒入锅中。加入生抽老抽和盐。中小火炖15分钟。
  • 排骨豆角焖卷子的做法步骤:7
    7
    放入豆角,中小火炖至汤汁变少。
  • 排骨豆角焖卷子的做法步骤:8
    8
    将面团取出,擀成长条状。
  • 排骨豆角焖卷子的做法步骤:9
    9
    切成一厘米宽的小段。
  • 排骨豆角焖卷子的做法步骤:10
    10
    再把每个小段拉伸拧成小卷子。
  • 排骨豆角焖卷子的做法步骤:11
    11
    将豆角和排骨翻拌匀。把小卷子放到菜表面,中火收汁。大概五分钟左右就熟了。
  • 排骨豆角焖卷子的做法步骤:12
    12
  • 所属分类: 补肾  

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