“烧鱼是我家餐桌上较长见的一道菜，不管是清蒸还是红烧，都很受欢迎。 现在孩子大了，可以吃辣味的了，所以今天的鲅鱼就加入了辣椒，口味较重，孩子也吃的很乖，麻辣口味很下饭。”
食材明细
麻辣鲅鱼的做法步骤
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1准备鲅鱼。
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调料:姜，葱，花椒粒，辣椒，八角，香叶。
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鲅鱼斩块，去掉内脏，清洗干净。
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炒锅烧热，放入油，放入香料炝锅。
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放入鱼块略煎片刻。
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倒入料酒和生抽。
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加入五香粉和胡椒粉，翻炒片刻。
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倒入清水，水量莫过鱼块。
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加入白糖和盐。
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盖上锅盖烧20分钟，中间多次翻面。
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最后大火收汁，出锅前进入香醋。
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鱼块略煎一会能去腥味。
根据自己的口味，适量增减调料。
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延缓衰老
