“好久没有给孩子做面包了，过完年第一次做，就做了这个蜂蜜小面包，我们这里叫做烤馍，内里柔软，底部发脆，甜蜜可口。”
食材明细
蜂蜜小面包的做法步骤
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18主料中除黄油外，其它材料混合搅拌均匀
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连揉带摔至扩展阶段，即可以拉出不算完美的膜的状态。
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继续连揉带摔至完全阶段，即可以拉出透明而不破裂的手套膜状态。
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团起来盖盖发酵。
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发酵至两倍大，用手指戳不回弹不塌陷，发酵完成。
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分成九个面团，盖盖静置十五分钟。
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静置面团时间里，把辅料面粉，糖，熟白芝麻混合起来。
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取一面团擀成长条形状
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从上至下卷起来
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再擀成长条
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再次从上至下卷起来
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用刀切成两段
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切面沾些水，再沾上混合好的辅料，放入刷好油的烤盘里。全部做完，盖盖二次发酵。
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发酵至两倍大，发酵完成
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表面刷些色拉油，烤盘里再洒些油
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烤箱预热180度15分钟即可出炉。
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趁热表面刷一层蜂蜜水即可。
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烤盘里多放些油，底部更脆。面包胚可以刷油或是刷水都可以。最后刷的蜂蜜水比例是1:1。
