羊肉胡萝卜火锅

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  将羊肉在冷水中泡15分钟

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冷水放入羊肉，大火烧开后沥干装盘备用

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胡萝卜去皮后切成块、大葱洗净切段，备用！

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将所有需要的佐料备好，装在盘里！

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将食用油倒入锅里小火烧热，先放入花椒、干辣椒，再加入独蒜、生姜，大火炒香，放入过了水的羊肉，不停大火翻炒，同时加入料酒，再翻炒几下，加入大量冷水淹没羊肉！

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加入五香八角葵、桂皮、枸杞、生抽、老抽、冰糖、盐（自己是咸淡），胡椒，连汤一起转用高压锅大火烧20分钟！

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将切好块的胡萝卜也放入高压锅里盖好，煮三分钟

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将高压锅里的羊肉和胡萝卜一同装到火锅里，再放入大葱，30秒后可以享用美味了！

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