麻辣莲藕丁

“家人喜欢吃莲藕，不过莲藕我一直都是做成凉拌的，有时拌酸甜味的，有时拌麻辣莲藕条，自从做过这个老干妈辣椒炒莲藕丁后，家人都说这个好吃，老干妈辣椒酱炒的莲藕就是香，你要是喜欢也不妨试试看！”

主料

辅料

把菜都切成丁备用

切好的莲藕丁用凉水泡一会

锅中加油，油八成热时加入老干妈辣椒酱炒出香味

接着加入青椒拌炒

紧跟着下入莲藕丁翻炒均匀后，加入米醋是为了让莲藕更加的有脆感，

加入生抽和盐大火翻炒入味

这时加入洋葱搅拌均匀就可以出锅了

对了出锅之前要撒上鸡精的哟！洋葱不易过熟负责口感就不那么脆了。

成品图，这道菜全程都是大火翻炒，菜味酸脆辣香，真的好好吃哟！配粥配馒头都是不错的哟！

莲藕丁切好用凉水泡一会，翻炒时加入米醋可以是这道菜突出酸脆的口感，吃起来特别的爽口哟！

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