“味道鲜美，入口软糯，营养暖身的好粥”
食材明细
生滚鱼片粥的做法步骤
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18大的是汤匙，小的是茶勺。
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用电饭煲配的量杯取半杯大米，放入碗中，加入清水，淋入香油1茶勺，浸泡半小时以上。
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超市买来的龙利鱼柳，解冻后清洗干净。
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用刀将鱼柳斜着片成薄片，装入碗中备用。
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生姜两片切成姜丝备用。
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鱼肉中加入切好的姜丝，加入白胡椒粉半茶勺，食盐半茶勺，料酒2汤匙，抓匀以后腌制半小时以上。
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将泡米水倒掉，泡好的大米加入电饭煲。
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加入清水，水量按刻度加到半杯米熬粥的地方，按下熬粥程序开始熬粥。
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香菇用清水浸泡十分钟，之后剪去根部洗净。
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香菇切薄片备用。
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取大叶生菜的两片叶子，洗净撕碎备用。
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熬粥程序进行一小时后打开锅盖，加入腌制好的鱼肉，腌制的汤汁和姜丝一起加入。
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加入切好的香菇片。
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加入半茶勺食盐，半茶勺白胡椒粉，搅拌均匀后盖盖继续熬制。
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继续熬制半小时后加入撕碎的生菜叶，轻轻搅拌一下。
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小香葱摘洗干净后切碎备用。
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熬粥完成时加入香葱碎末，即可开始享用了。
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