“焦溜的做法，令很多人着迷，炸的香脆的肉段，均匀包裹上香甜细腻的焦溜汁，吃上一盘都不过瘾。”
食材明细
焦溜鸡块的做法步骤
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13个鸡腿斩成小块，浸泡半小时去掉血水。
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用牛奶腌制鸡块，鸡肉口感更嫩滑，您可以试试看哦。加入半勺盐，研磨少许黑胡椒粉。
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腌制好后倒掉牛奶，放入一个鸡蛋，拌匀，用炸鸡粉包裹。
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锅内放入适量用，烧到六成热，放入鸡块炸到金黄色。期间一直保持中火，都炸好后，转大火，然后一起放入，炸5-6秒一起捞出。
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焦溜的汁，用4大勺清水+2勺米醋+1勺糖+1/4盐，水淀粉另外做好。
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锅内不放油，先放焦溜的汁，烧热到有了小气泡，适量放入水淀粉，粘稠到半透明状态即可。
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这道菜，一道放一小把切段的香菜，口感酸甜而清香，又不油腻，煞是好吃。
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这样一盘，吃肉肉真是过足了瘾。
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