荷香糯米排骨

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  排骨洗净血水，沥干，放入蚝油、老抽、生抽、盐、白糖和料酒，拌匀密封放入冰箱冷藏一晚上

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糯米淘洗干净，用清水浸泡一晚上后捞出沥干

3

干香菇泡发，洗净后沥干切片

4

将腌制好的排骨中的汤汁倒入糯米中拌匀

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荷叶刷洗干净，打开，在中间放入适量步骤4的糯米

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再放入适量的香菇片与排骨

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再盖上适量的糯米

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然后包起来，用耐热的碗装起来

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高压锅内放入适量的水，摆上蒸架，放入装有荷叶糯米排骨的碗，盖盖，大火烧至冒汽后转中火蒸约40分钟后关火，待泄压后开盖取出即可，最火放少许葱花和红椒做装饰

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