“为了帮助消食，就炖了白萝卜，加入了冻豆腐和毛豆。出锅前又加入了香菜提味，清淡爽口还不失营养的一道 素炖菜。”
食材明细
冻豆腐白萝卜炖的做法步骤
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1香菜洗净控干水切段，姜切丝，葱切粒。
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萝卜洗净削皮切块。
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冻豆腐冷水解冻，切条块状。
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毛豆剥去皮备用。
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起锅，加入油和花椒小火煸炒香。
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下入葱姜煸炒香。
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加入萝卜翻炒匀。
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加入豆腐和毛豆及水（水和菜持平）炖至八成熟。
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加入盐、胡椒粉和鸡粉翻炒匀继续炖至成熟。出锅前加入香菜调匀既好。
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炖好的菜。
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装盘的菜。
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平常炒菜都是出锅前放调料，但白萝卜不易入味，所以稍微早点加入调料炖一会儿会更好吃。
所属分类：
清热解毒
