“ 忙里偷闲，做顿像样的午餐犒劳一下孩子爸和我自己。 这道蒜香虾仁蒸豆腐是今天的其中一道菜。荤素搭配，营养美味。 一口蒸锅蒸了3个菜，是不是很方便很简单？ ”
食材明细
蒜香虾仁蒸豆腐的做法步骤
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1准备好原材料
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基围虾剥去虾壳，洗净。
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将虾仁切成小丁。
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放入碗中，放入姜丝，倒入适量料酒，腌制5分钟。
5
豆腐切成小块。
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将豆腐摆入盘中，姜丝和虾丁一起摆在豆腐上面，撒上少许盐（少一点盐，后面蒸鱼豉油也会有咸味）。
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然后大蒜切成小蒜粒。
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锅中倒入少许油，小火加热，倒入大蒜粒，翻炒一下。
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待蒜粒微微发黄，即可关火。
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将蒜和油一同淋在虾仁豆腐上面。
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放入蒸锅，大火煮开，转中火蒸8分钟。
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出锅前淋上蒸鱼豉油。
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最后撒上葱花，即可享用。
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虾仁和豆腐很容易蒸熟，所以时间不要太长，会影响口感。
前期盐要少放点，因为后面出锅的时候还要淋上蒸鱼豉油。
所属分类：
清热解毒
