“三四月吃野菜最佳时节，每年最盼的就是春天快点来到，不仅有好看的花花草草，还有很多吃不完的野菜。草头也是野菜的一种，可以炒吃、也可以做其他很多的美食。小时候常见妈妈用来贴菜饼子锅贴和做这道野菜豆腐汤，然后不知道有多少年没吃过草头了，但是每年春天一到，我依然爱没事就去找找有没有草头，也许日子过得好了吧，却怎么也吃不出小时候的野菜香味了。这道野菜豆腐汤完全就是私家制作方法，如有什么不完美的地方，还请大家自己进行调整一下制作方法。”
食材明细
野菜豆腐汤的做法步骤
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1准备好各种食材
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香菇切片
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豆腐切成大小均匀一致的块备用
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锅内滴几滴油，先将香菇和葱花爆香，锅内再加入适量的开水煮开
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放入豆腐煮开
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煮开后加入少许淀粉水勾芡
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撒入草头，关火，加入盐、香油几滴调味
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装碗撒入虾皮搅匀即可，还可以放几粒枸杞子做装饰
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靓汤即享
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成品欣赏
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草头入锅即可关火，不要煮的时间太长，我没有放鸡粉的习惯，你如果需要，可自行添加调整
