“剁椒鱼头,超级好吃。”
食材明细
剁椒鱼头的做法步骤
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6加适量盐、料酒,腌制20分钟。

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生姜、大蒜切片,葱头切段。放入盘底。
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爆香生姜末,蒜蓉和小米椒。加入适量花生油和蒸味极鲜蚝油。
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留部分蒜蓉待用。
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把鱼头放入盘底,把爆香后的酱汁淋在鱼头上面。锅里水开后放入鱼头蒸13分钟。因为鱼头比较大,所以要蒸多几分钟。蒸好鱼头后,上面再洒适量葱花。蒸好的鱼头一下子吃光光,忘记拍照了。
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所属分类:
湘菜
“剁椒鱼头,超级好吃。”