“喜欢咖啡和肉桂口味的可以试试，很好吃！”
食材明细
咖啡肉桂土司的做法步骤
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1中种面团材料混合揉成团，室温发酵30分钟，冰箱冷藏发酵一夜。
2
，蔓越莓用朗姆酒浸泡。
3
主面团除黄油蔓越莓外的材料与切块的中种面团混合揉成团。揉到扩展阶段加入黄油。
4
揉到出薄膜。
5
加入蔓越莓干揉匀。进行一发，发到2倍大。
6
手指戳洞不回缩即可。
7
手指戳洞不回缩即可。分割成4个球，滚圆，放入土司盒内，二发。
8
发酵到8分满。
9
烤箱下层21 0度。45分钟，上色盖锡纸。
10
出炉震出热气，脱膜。表面刷融化的黄油。
11
1，咖啡粉可以再加点，3克味道不明显。肉桂粉不要觉得多，其实味道不充的。
2，我用的32升烤箱。所以面包下部有点烤的硬，像面包沉积。
3，因为这款面包里没用鸡蛋，而且果干量很多，所以烤好后也不会膨胀太高，不能像要求其他山型土司的标准要求它长得高！吃得是风味！
所属分类：
痛经
