“料理名称：大阪烧 材料：培根 鱿鱼 虾 卷心菜 鸡蛋 低筋面粉 山药 日式高汤 姜 木鱼花 绿海苔粉 猪排沙司 沙拉酱（材料好多……） 看了《孤独的美食家》一直想吃正宗大阪烧，但是去不到大阪怎么办？干脆自制吧！ 方子源自于栗原晴美的菜谱，没有红姜，直接用生姜末了：）其实大阪烧有很多种形式啦，从名字上就能看出来：只要是自己喜欢的食材，都可以放在里面煎来吃！ PS： 微博@微微爱美食 公粽号：微微爱美食 每周视频小菜单新鲜发布 我们期待爱美食爱烹饪的你~”
食材明细
馅料丰富的大阪烧的做法步骤
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1山药去皮擦成泥
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卷心菜切细丝
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虾去皮和虾线切小段
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鱿鱼去皮切段
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将材料混合
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打入一个鸡蛋
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倒入适量柴鱼高汤
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加入低筋面粉
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搅拌均匀
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坐锅热油，舀一勺材料放锅里面煎
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上面放上培根
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翻面
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锅内打入一个鸡蛋
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将有培根的一面朝下放在鸡蛋上
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煎熟出锅
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抹上一勺沙拉酱，挤上适量猪排沙司
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撒上绿海苔粉和木鱼花，完成！
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1、日式高汤需要用木鱼花和昆布制成，详情请百度哦
2、材料面糊制作时不需要加盐，调味靠最后加上的各种酱料
3、大阪烧不仅限于这种形式，只要自己喜欢吃的材料，都可以加进去试一试！
