鲜虾粉丝煲

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  1

  清洗海虾（什么虾都可以）

2

去虾线、虾须；用适量盐和料酒腌制10分钟

3

五花肉切末，椰菜切丝，红椒切丝

4

锅里放少许油，煎一下大虾，煎的时候压一下虾头，逼出虾油

5

用锅里的虾油炒香姜和蒜，放肉末、红椒丝和椰菜丝翻炒

6

捞出泡软的粉丝（粉丝不用泡过长时间，有点韧劲才好吃）

7

把粉丝放进锅里，加适量盐和酱油，翻炒均匀

8

加上煎好的大虾，焖一会（大概3分钟）

9

翻拌均匀，出锅前撒上香菜段