火锅鸡爪翅中

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  鸡爪，翅中洗干净，鸡爪掌中划一刀，翅中背部划两刀

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准备这些料

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热锅倒油，放豆瓣酱，生姜片，蒜，花椒粒，冰糖，倒入火锅料，盐，味精炒香，放入鸡爪，翅中翻炒，放入适量酱油上色，翻炒至肉紧缩，先把鸡爪放入电压力锅内，压15分钟，再把翅中放入再压15分钟

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红薯切条，凉水泡一会，去淀粉，控掉水，油锅炸两遍，炸至金黄

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麻花掰成段

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将做熟的鸡爪，翅中倒入锅内加入麻花，红薯条，翻匀，撒上芝麻，香菜