木耳娃娃菜

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  1

  将娃娃菜一个叶一个叶掰下来洗去浮灰 放在加入淀粉 盐 小苏打的水中浸泡10分钟

2

将猪肉清洗干净

3

把肉切成小块放入小碗中

4

在肉中加入2茶勺醋 2茶勺玉米淀粉 1/2茶勺胡椒粉

5

将肉和调料抓匀腌制一小会备用

6

将浸泡好的娃娃菜清洗干净

7

把娃娃菜片成小片放入小盆中备用

8

木耳提前2小时泡发摘洗干净 撕成小朵后备用

9

准备葱1段 蒜3瓣

10

把葱切成葱花 蒜切成蒜片放入小碗中备用

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锅热后倒入适量玉米油

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油热后放入腌制好的肉 调中小火 肉煎成形后翻炒均匀 加入葱花和蒜片

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保持中小火 翻炒均匀后加入1茶勺糖 1/2茶勺炒炖香 3茶勺酱油 适量料酒翻炒均匀

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开大火 放入木耳翻炒均匀

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放入娃娃菜翻炒均匀 加入1茶勺盐翻炒均匀

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小碗中放入3茶勺玉米淀粉和适量清水调成水淀粉

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将水淀粉加入 翻炒至汤汁浓稠 加入1茶勺醋翻炒均匀

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出锅 享用吧

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