“养生功效：莲藕微甜而脆，十分爽口，是老幼妇孺、体弱多病者的上好食品和滋补佳珍。莲藕的含糖量不高，却含有丰富的维生素，尤其是维生素K、维生素C的含量较高。它还富含食物纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能利尿通便，排泄体内的废物质和毒素；莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌，莲藕和黄豆一起制成的豆浆能够清热解毒，帮助排除身体内的废物，滋养皮肤，增强人的抗病能力。”
食材明细
莲藕豆浆的做法步骤
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1将黄豆洗净备用，莲藕去皮后切成小丁，下入开水中略焯，捞出后沥干待用。
2
将洗好的黄豆和处理好的莲藕一起放入豆浆机的杯体中
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添加清水至1200ml处
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把豆浆杯放入豆浆机上，按下豆浆键，启动开关按钮，煮至豆浆机发出“滴、滴”响声，莲藕豆浆就做好了。
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将做好的莲藕豆浆，按个人口味趁热加入适量的白糖或冰糖调味，不易吃糖者可用蜂蜜代替，不喜甜者可以不加糖，喝原味豆浆。
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莲藕性偏凉，所以，产妇不易过早食用，产后1~2周以后再吃莲藕豆浆比较合适；脾胃功能低下、胃及十二之肠溃疡患者忌食莲藕豆浆。
