““芒种”过后，标志高温炎热的盛夏即将登场。 同时也意味着食欲不振、 上火燥热的问题也将随之而来！ 今天小蜜蜂给你们带来这道传统的美食——苦瓜酿肉， 帮你们清热解毒、开胃消食！ 微苦清香的苦瓜搭配咸鲜的肉馅， 入口既有苦瓜的清爽，亦有肉馅的柔软， 两种不同的口感碰撞一起很是奇妙！ 炎热的夏天饭桌上怎么少得了它！”
食材明细
【解暑必备蒸菜】苦瓜酿肉的做法步骤
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1肉碎加盐用筷子搅拌至稍有粘性。
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分3次加入鸡蛋搅拌，每次都要肉碎把鸡蛋吸收了再加入下一次。
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一直搅拌到感觉肉碎有起胶，再倒入香油拌匀。
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苦瓜切成约1.5厘米长的段。
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用勺子将苦瓜中间的囊挖掉。
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将肉馅填进苦瓜中间。
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把装有苦瓜的碟子放进蒸箱里。
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蒸箱的储水盒拿出来装满水。
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选择蒸的功能，10分钟，按下开始键工作。
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10分钟后，苦瓜酿肉蒸好了。
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再把酱汁淋在苦瓜酿肉上即可。
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如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~如果觉得苦瓜太苦，可以把苦瓜切段后焯一下水再使用。
所属分类：
湘菜
