干锅花菜

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  准备好食材（还有花椒，青椒，老干妈豉油）

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把香菇，姜切片，花菜切成朵状，蒜剁成泥，葱切葱花，青辣椒切块，秀珍菇撕条状备用

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用一煮锅烧开水，倒入花菜焯水，大约2分钟左右捞出，控干水分

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锅里倒油加热，油温热后，加入干辣椒，花椒，姜，葱，蒜爆香

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再加入郫县豆瓣酱，老干妈豉油，炒出香味大约1分钟左右，再加入糖，生抽

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加入花菜翻炒，均匀上色

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加入秀珍菇，香菇翻炒，炒熟（大约2，3分钟左右）

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再加入适量的盐，鸡精翻炒均匀即可

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装盘，撒上葱花即可。挺香...（因为没干锅，就用砂锅代替）

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成品图