“临安产的笋干，鲜嫩可口，和排骨炖一起，荤素结合，营养好！”
食材明细
笋干烧排骨的做法步骤
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1新鲜的肋排，切均匀后清洗干净。
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姜片，葱段，八角，香叶备好。
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笋干提前30分钟泡发。4
排骨，凉水下锅，待水开后，烫5分钟，全部变白后捞出，空干血水。
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锅中热油，放入八角，葱段，姜片，香叶炒香后，放入排骨煸炒至金黄色，烹入料酒。
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提前烧好开水，倒入，盖锅盖大火烧开。
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烹入老抽焖一个小时。
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倒入笋干，再烹入美极鲜，盐，鸡精炖10分钟。
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出锅装盘，笋干烧排骨，美味又营养好！
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所属分类：
闽菜
