红烧排骨

• 1

  猪小排洗净斩成小块

2

准备好葱、姜、蒜、八角、干辣椒、桂皮，用纱布包成料包

3

把排骨焯水备用

4

炒锅放入少量的植物油，下入排骨煸炒

5

小火煸炒至排骨微黄

6

倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色

7

加入红烧酱油料酒继续煸炒至汤汁收干

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加入开水没过排骨

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大火烧开，加入料包葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可

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