“一家子都不爱吃肉，但是红烧肉却是个例外～～”
食材明细
家常红烧肉的做法步骤
-
1水烧开，五花肉焯水1分钟，捞起。
2
热水中焯过的五花肉捞起过冷水。
3
过冷水的五花肉切小块，再放入烧开的热水中1分钟捞起。
4
捞起后过冷水后，该步骤再重复一遍，即入热水焯水后再过冷水沥干水分。
5
烧热锅，加入少量食用油，一个八角适量生姜煸香。倒入沥干的五花肉翻炒。
6
炒至五花肉表皮微焦，加入酱油，老抽，冰糖，盐，继续翻炒使五花肉均匀上色。
7
加水大火烧开后转中火慢烧。
8
烧至五花肉收汁即可。
9
这道红烧肉的佐料灰常简单，重要的就是耐心等待的时间，只有足够的烹饪时间和耐心才能够烧出软糯不油腻的口感。
