大理石冻芝士蛋糕

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  1

  黑巧克力、可可粉放入25克牛奶里加热搅拌均匀成巧克力酱放凉备用。

2

奶酪、fluyy棉花糖混合一起。

3

隔水溶化，用手抽搅拌均匀至顺滑。

4

加入酸奶、柠檬汁继续搅拌均匀至顺滑无颗粒。

5

搅拌后奶酪将顺滑细腻光滑、蛋抽提起来纹路清晰。

6

吉利丁用凉水浸泡5分钟左右软后，加入30克热牛奶里搅拌完全融化。牛奶提前微波炉加热30秒即可使用。

7

吉利丁牛奶放凉有点余温、加入奶酪糊里搅拌均匀。

8

奶油打发至7分左右。

9

将奶油与奶酪糊混合一起，用翻拌手法、快速搅拌均匀。

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搅拌均匀后的奶酪糊顺滑柔软、有流动性。

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倒入部分奶酪糊与巧克力糊搅拌均匀。

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奶酪糊倒入模具。

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再倒入巧克力糊在两边，随意倒入。

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用牙签或者尖针从巧克力糊开始朝着一个方向旋转、挑出大理石花纹，放入冰箱冷藏一夜。

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冷藏后的芝士蛋糕，用电吹风对着模具四周加热、脱模。

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细腻丝滑、入口即化。

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大理石花纹美哒哒，焦糖味、巧克力味，奶酪味等香浓可口，美味十足。