“小时候特别喜欢糖火烧，喜欢里面的麻将味儿，更喜欢那层酥酥的外皮。这次参考了高高老师的菜谱，加入了自己喜欢的黄豆粉，多了一味豆香，中粉换成了高粉，有点弹的酥”
食材明细
酥糖火烧的做法步骤
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1将酥皮部分的食材混合，揉至光滑的面团后，醒发半小时
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醒发酥皮期间，将馅料部分和油酥部分分别混合揉成团
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再将馅料和油酥分别分成六等份
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再将油皮面团分成六等份，覆盖保鲜膜醒发15分钟，醒发能让面团更好的展开
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取一只油皮，按扁，擀成圆形，放入一只油酥，包成圆形，收口朝下
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油皮+油酥全部包好，全程一定要覆盖保鲜膜，防止表皮变干
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取第一只包好的饼皮，按扁
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擀成牛舌状
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从上至下卷起
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依次完成
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再重复一次步骤8和9
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卷起
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依然全程覆盖保鲜膜
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先用擀面杖中间压一下
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两边按向中间，压扁
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擀成圆形，放入馅料（现在开始预热烤箱上下火200度 这个不是烤制温度哦！！！）
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包好，收口朝下
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完美出炉
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