生腌血蛤

“血蛤（蚶）又名魁蚶、赤贝、毛蚶、泥蚶、花蚶等，是一种贝类海洋生物，生长在滩涂里。在东南沿海地带，经开水烫几秒之后就可以吃，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤，温州人称之为“huhā”东南亚和江浙广东福建沿海一带认为这个东西很滋补，补血。”

主料

辅料

切好香菜，辣椒，大蒜，姜未

锅中放两片姜烧开后倒入血蛤，五秒钟就捞出，注意不能烫久了，很容易开口，开了口血就留光了，失去了鲜味

用玻璃器皿装好，装一层雪哈放一层姜末大蒜辣椒香菜

倒入料酒和生抽再加点盐和凉白开

摇匀放入冰箱冷藏三四个小时就可以吃了！

吃的时候忘拍成品图了，一瞬间就吃完了，简直是太美味了！原谅我盗了一张网上的成品图片！

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