“夏天到了，各种蔬菜瓜果都上市了。炎热的夏季，解暑开胃菜就非凉拌菜莫属了。平时吃惯了凉拌黄瓜，今天加入了个新菜，新鲜的西瓜皮，更加爽脆可口。”
食材明细
凉拌三丝的做法步骤
-
1准备好材料
2
胡萝卜黄瓜西瓜皮依次切丝
3
将切好的丝拌在一起，放入盐和糖，腌制一会。
4
大蒜去蒂，拍扁去皮，再切成蒜末。
5
将腌制好的丝挤干水分，装入盘子里。
6
准备一个空碗，放入醋，鸡精和生抽，凉白开，搅拌均匀。
7
锅烧热，放入菜籽油，油烧热，关火，利用余温将蒜末炒香。
8
将编制好的蒜末和菜籽油一起倒入调好的料汁们里。
9
将调好的汁一起淋在三丝上即可。
10
西瓜皮要选新鲜的，脆一点，也不要选太老的，影响口感。
喜欢吃辣的可以淋上辣椒油。
胡萝卜丝尽量切细一点。
所属分类：
利尿
