“海螺含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，可治目疾。传说八月十五吃田螺，可使眼睛“明如秋月”。螺类所含热量较低，是减肥者的理想食品。螺肉具有清热明目、利水通淋等功效，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。”
食材明细
爆炒小海螺的做法步骤
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1海螺加少许盐和油泡一会，反复清洗去除污物。
2
准备甜面酱和花雕酒。
3
准备葱姜等。
4
锅里加少许油，葱姜干辣椒和八角炝锅。
5
加海螺翻炒。全程大火爆炒，时间不要过长。
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加一勺花雕酒去腥（花雕酒是热性的，能均衡海螺的寒性）和甜面酱（根据海螺多少放，可以不放盐了）。
7
放适量生抽和白糖，翻炒，最后加少许盐和鸡精。
8
翻炒关火。
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小提示：海螺是寒性的，要加葱姜或者辣椒，黄酒综合一下，避免引起腹泻。
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产后调理
