红烧青占鱼

https://st-cn.meishi.cc/r/100/215/3553850/s3553850_150216270356415.jpg的做法
我们家比较偏爱吃鱼,基本上隔天就得吃鱼,各种鱼也是换着花样吃,今天跟大家分享的是这道红烧青占鱼。

食材明细

主料
辅料

红烧青占鱼的做法步骤

  • 红烧青占鱼的做法步骤:1
    1
    先将青占鱼处理干净,沥干水分备用
  • 红烧青占鱼的做法步骤:2
    2
    准备好蒜、辣椒和姜片
  • 红烧青占鱼的做法步骤:3
    3
    热锅以后倒油,烧至7成热,放蒜、姜和辣椒,翻炒半分钟
  • 红烧青占鱼的做法步骤:4
    4
    然后放入鱼,中小火慢慢煎,一面先煎3分钟,然后翻身,继续煎2。
  • 红烧青占鱼的做法步骤:5
    5
    然后依次倒入料酒、糖、生抽和老抽,放入适量的水,转成中火煮5分钟。
  • 红烧青占鱼的做法步骤:6
    6
    最后转大火收汁,让鱼彻底上色。等汤汁粘稠了就可以准备出锅
  • 红烧青占鱼的做法步骤:7
    7
    出锅,撒上葱就可以了
  • 红烧青占鱼的做法步骤:8
    8
  • 所属分类: 闽菜  

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