““福建传统著名小吃。” ”
食材明细
蛋皮燕的做法步骤
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1鸡蛋加盐打成蛋液地瓜粉备好 用土豆淀粉会更Q弹。
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一点一点加水 稀释地瓜淀粉。
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倒入蛋液 色拉油 混合搅拌均匀。
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坐锅烧热稍许➕点油如果你的锅是一点也不粘的 可以不加油。
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中火 稍许搅拌一下蛋皮液 勺一大勺入锅 迅速旋转锅身。
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把多余的液体倒回盆中。
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蛋皮叠整齐 分几批卷起来。
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切去两头 边角料 直接吃「很好吃的 平时 也可以单独这样铺来当早餐 加蔬菜煮成汤面也美味的」剩下的 切成3㎝左右的片状 放凉。
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猪肉剁成肉末 山药买那种滑滑的 不是粉质山药 剁成山药碎 香葱切成葱花。
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猪肉馅加入 料酒 生抽 盐 鸡粉 十三香粉 地瓜淀粉。
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加入 山药碎 葱花 搅拌均匀。
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馅料 蛋皮就做好了。
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肉馅勺适量在蛋皮尾端。
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开卷 随意卷 只要肉馅不漏出即可 蛋皮短的就用两节。
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上笼屉 水沸 蒸15分钟。
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吃不完可以放点心盒速冻 随时吃随时蒸 速冻后的 蒸20分钟。
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QQ弹弹 每次我都可以吃超多。
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撰写图。
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撰写图。
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撰写图。
根据个人情况酌情加减调料用量 若还有不明白的可以加我的美食vxh:VJJ1987。 -使用的厨具：蒸锅、平底锅
