排骨焖豆腐

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  将排骨用热水浸泡一会儿，去血水

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将配菜切好

3

将豆腐对半切开

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先放油盐姜片爆炒一会排骨，炒干水分

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炒干水分后放料酒去腥，然后放酱油调味

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调味后，放水将排骨闷3分钟

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闷三分钟后加点水，放豆腐下去继续闷

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闷两分钟后放蚝油，和鸡粉，翻炒一分钟

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翻炒后，加入葱花，就关火

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