“我对各种粉丝一直极其热爱，像菜谱里这种细粉丝，我们的早餐店里用来煮着吃，可我从没有一次觉得好吃，因为外面店里总是只在开水里稍微烫一下就捞起来了，对于我来说，根本没煮熟。我爱好偏软烂点儿的口感。所以每次自己在家里煮着吃，而且小朋友们也爱，每次晚上总叫我煮粉丝当宵夜给他们吃。吃腻了清淡的煮粉丝，将里面加入肉末和老干妈，成就了偏咸香口味，家人也很喜欢”
食材明细
肉末粉丝的做法步骤
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1食材准备
2
将粉丝用水泡软，我泡了1个小时以上，夏季可适量减少时间
3
将瘦肉剁成肉糜，大蒜切碎
4
锅里放油烧热
5
将瘦肉糜炒至颜色变白后捞起，要注意尽量将肉末炒散开
6
另起锅将老干妈和蒜粒爆出香味，炒出红油
7
然后加入肉末继续翻炒
8
加入一小碗水
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将泡软的粉丝加入其中
10
大火煮开，加盐和生抽调味
11
等汤汁收干即可起锅
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成品
13
.粉丝浸泡时间1小时左右，用热水的话，可减少时间
