土豆烧排骨

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  排骨放入水中浸泡出血水 ，土豆削皮切块，放入水中，以免氧化变黑

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把豆豉放水中过一遍水，捞出切成碎末备用

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大葱切段，蒜拍一下就行，姜切片备用，适量花椒备用

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冰糖备用

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锅里放油烧热加入蒜、姜、花椒、大葱，炒香，加入豆豉，随后放入豆瓣酱翻炒一下

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加入排骨，随后放生抽、老抽炒一下

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加水莫过排骨，放入冰糖，盖上锅盖大火煮开，转中火炖十五分钟，加入土豆(喜欢吃脆一点的可以晚点放)

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转小火慢炖，锅里水炖的差不多干了就可以出锅了，在撒点葱花点缀即可

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