“这道菜做完腌制的时候我翻了几次，因为我加的水不是很多，因为菜腌制的时候会出水，如果不想翻的朋友可以把汤汁调多一点，主要做给家里人吃所以没有摆盘。”
食材明细
泡椒凤爪的做法步骤
-
1把准备好的材料都切好，木耳也泡发
2
鸡爪切成两半，指甲也切了，个人不习惯吃的时候有指甲在。
3
泡好的木耳开水下锅煮，煮几分钟就好了
4
煮好后凉冷备用
5
鸡爪切好后洗干净
6
水开后加入姜片再倒入鸡爪煮，水开后五六分钟就可以起锅了
7
起锅后在凉水中冲洗干净，把多余的油脂洗干净
8
把准备好的菜放入大盆中，洋葱、红椒、姜片、蒜片、干辣椒、花椒、白醋、盐、凉白开
9
把鸡爪倒入调好的汁水中搅拌均匀就好了，淹上三四个小时就可以吃了，如果五六个小时就更美味了
10
这道菜没有加料酒和糖，是因为我加的是红椒，它是甜的，洋葱有很好的去腥味的作用，喜欢吃辣的朋友可以多加一点辣椒，怕酸的朋友可以加一点糖，吃起来就不会那么酸了。
